Foto: Q4.pl

Tłusty Czwartek to ostatni czwartek przed Wielkim Postem rozpoczynający ostatni tydzień karnawału. Jak głosi staropolskie porzekadło „Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła”. Któż odmówi sobie tego dnia zjedzenia świeżego pączka, czy schrupania talerzyka faworków?

Zwyczaj ów wziął się stąd, że podczas tzw. przednówku nie było czym karmić domowej „żywioły” - trzeba ją było zatem zjeść. Pierwsze „pączki”, pieczone wg. tradycyjnej receptury, wcale nie przypominały dzisiejszych słodkich smakołyków - sporządzano je z chlebowego ciasta, nadziewanego słoniną i smażonego na smalcu. Aż trudno to sobie wyobrazić...

więcej na q4.pl